Welche Speisen sollten Sie in Tansania probieren? Welches ist das häufigste Essen, das in lokalen Restaurants verkauft wird?

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Tansanische Küche

Straßenessen ist in Tansania weit verbreitet - Stände, die lokales Gebäck, Hühnchen oder Pommes frites verkaufen, gibt es buchstäblich an jeder Ecke, in Touristenorten, großen Städten und kleinen Dörfern.

Klassische Restaurants werden in teure und mittelpreisige sowie in Restaurants für Einheimische unterteilt.

Typische tansanische (Swahili) Spezialitäten

Die einheimische Küche ist stark von der indischen Küche beeinflusst, viele Restaurants sind im Besitz von indischen Tansaniern.

Das traditionelle Straßenessen ist jedoch typisch Suaheli - einfaches Gebäck und vor allem Huhn.

Straßenverkaufsstände

Straßenessen ist sehr billig und eigentlich ganz gut, wenn man keine Haute Cuisine erwartet.

An den Ständen, die es überall in Tansania gibt, sind diese Gerichte am häufigsten zu finden:

• kuku choma (mshikaki) - gegrilltes Huhn
  • 1 Stück ab 1 500 tzs
  • auf der Speisekarte mit Pommes frites / Kartoffeln, Salat, eventuell gebratene Banane um 6 000 tzs bis 8 500 tzs
• nyama choma - gegrilltes Ziegenfleisch
  • 1 Stück ab 2 000 tzs
  • auf der Speisekarte mit Pommes frites / Kartoffeln, Salat, evtl. gebratene Banane ca. 7 000 tzs bis 10 000 tzs
• Bhajia - frittierte, salzige Bohnenpaste, ideal für einen schnellen Snack
  • 1 Stück ab 400 tzs
• mandazi - süßes Gebäck ohne Marmelade, ähnlich wie Krapfen
  • 1 Stück ab 600 tzs
• Chapati - indisches Fladenbrot, das sich in der Suaheli-Küche weit verbreitet hat
  • 1 Stück ab 500 tzs
• vitumbua - kleine Reispfannkuchen, die an Krapfen erinnern; ich mochte sie sehr - ein einfacher und schneller Snack!
  • 1 Stück ab 400 tzs
• gebratene Banane
  • 1 Stück ab 500 tzs
• Samosa - knuspriges dreieckiges Gebäck, gefüllt mit Kartoffeln, Gemüse, Soßen, Fleisch, Käse, Garnelen und Fisch
  • 1 Stück ab 500 tzs
• Zuckerrohrsaft - definitiv mein Lieblingsgetränk in Tansania!
  • Ein Glas zwischen 1 500 tzs und 2 000 tzs

An den Straßenständen in Strandnähe kann man auch oft frische Orangen, Ananas, Bananen und natürlich Kokosnüsse kaufen.

Die Preise liegen zwischen 1 000 tzs und 5 000 tzs, je nachdem, wie gut Sie feilschen können.

Lokale Restaurants

In den größeren Städten und Ferienorten gibt es neben den Straßenständen auch eine Reihe von Restaurants und Gaststätten.

In touristischen Gebieten wie Sansibar sind die Preise recht hoch, aber in normalen Städten auf dem Festland werden Sie nicht mehr als 15 000 Tzs für eine komplette warme Mahlzeit mit Getränken bezahlen.

Typische Mahlzeiten in Restaurants sind wie folgt

• ugali - eines der traditionellsten Suaheli-Gerichte, ein dicker Teigball aus Maismehl
• Pilau - aromatischer Reis, der mit vielen Gewürzen abgeschmeckt wird
• gegrilltes Hähnchen, Pommes frites, Reis, Gemüse
• Fisch (Barrakuda, Schwertfisch, Thunfisch)
• Meeresfrüchte (meist Tintenfisch)
• Pizza

Touristenrestaurants und Fast Food

Auf Sansibar und in den großen Hotels finden Sie neben den üblichen Touristen teure Restaurants mit westlicher oder asiatischer Küche zu vollen westlichen Preisen.

Einige der berühmtesten Restaurants in ganz Afrika befinden sich zweifelsohne The Rock in Sansibar.

Es gibt nicht viele internationale Fast-Food-Läden in Tansania, und Filialen gibt es meist nur an Flughäfen.

Die Gesundheit des Essens

Die Hygiene an Straßenständen oder in lokalen Restaurants ist sicherlich nicht auf dem gleichen Niveau wie in Europa, dem Nahen Osten oder Australien.

Allerdings hatte ich bei meinem Besuch keinerlei Probleme mit dem Straßenessen, und ich habe auf den Märkten sogar Fisch gegessen.

Im Allgemeinen ist das Hygieneniveau viel höher als beispielsweise in Indien oder Ägypten.