Welche Speisen sollten Sie in Grönland probieren? Welche Speisen werden in den örtlichen Restaurants am häufigsten verkauft?

Finden Sie die Hotelpreise in Grönland heraus

Grönländische Küche

Die grönländische Küche ist immer noch stark von der traditionellen Inuit-Küche geprägt und basiert hauptsächlich auf den lokalen Lebensmitteln, die in Grönland gefangen werden können.

So stehen vor allem Meeresfrüchte, insbesondere Fisch, Wal- und Robbenfleisch, Krabben und größtenteils auch Rentierfleisch auf dem Speiseplan.

Die dänische Küche ist vor allem durch Frühstück und Snacks geprägt. Sehr beliebt ist in Grönland auch das smørrebrød, ein offenes Sandwich, das typischerweise aus Schwarz- oder Vollkornbrot besteht und mit einer Vielzahl von Zutaten von Käse bis Fisch belegt wird.

Das Nationalgericht

Das Nationalgericht der Grönländer und Inuit ist die Suaasat-Suppe, die häufig zu Hause gegessen wird und auch in Restaurants angeboten wird.

Die sehr reichhaltige Suppe enthält Robben-, Wal- oder Rentierfleisch, ergänzt durch Seevogelfleisch. Sie wird oft aus allen oben genannten Zutaten zubereitet.

Außerdem werden Kartoffeln hinzugefügt und die Suppe kann durch die Zugabe von Reis noch kräftiger gemacht werden.

Andere grönländische Spezialitäten

Auf der grönländischen Speisekarte finden sich zum Beispiel folgende Gerichte.

• Frischer Fisch - am häufigsten Kabeljau und Lachs
• Rentierfleisch - in Südgrönland gibt es eine große Rentierpopulation, und Rentierfleisch ist nach Fisch die häufigste Zutat in der grönländischen Küche
• Walfleisch - sehr beliebt in den Gebieten nördlich des Polarkreises, einschließlich des berühmten Gerichts Mattuk, das nur aus Walhaut mit einer subkutanen Fettschicht besteht
• Robbenfleisch - meist als Beilage zu Suppen oder anderen Fleischgerichten
• Andere Meeresfrüchte - neben Fisch und Walen ist die grönländische Küche sehr reich an Krabben und Muscheln
• Lammfleisch - besonders im Süden ist Lammfleisch mit Rosmarin sehr beliebt. Schafe gibt es auf den südlichen Inseln im Überfluss.
• Blaubeeren und Krähenbeeren - die einzigen essbaren Früchte, die in der freien Natur wachsen (vor allem im Süden Grönlands) und aus denen beliebte Desserts zubereitet werden

Getränke

In Grönland gibt es keine bekannten Brauereien oder Brennereien, und es gibt auch keine landestypischen Limonaden.

Das meistverkaufte Süßgetränk ist die dänische Limonade Faxe Kondi.

Die Grönländer trinken recht viel Alkohol, vor allem Wodka und importiertes Bier.

Das typische alkoholische Getränk ist der Grönlandkaffee, ein Cocktail aus Kaffee, dem Kahlua, Whiskey, Grand Marnier und Schlagsahne zugesetzt werden.

Wie man wie ein Einheimischer isst

Es gibt nicht viele traditionelle Restaurants in Grönland. Die Grönländer gehen lieber in Cafés, die es in allen größeren Dörfern gibt.

Die besseren Restaurants für Touristen befinden sich hauptsächlich in Hotels.

In jedem Fall essen die Einheimischen hauptsächlich zu Hause.

In Grönland gibt es keine bekannten Fast-Food-Restaurants.

Übliche Preise in Restaurants

Ein Abendessen in einem Restaurant kostet etwa 200 dkk pro Person, einschließlich Getränke.

Beispiele für Preise:

• Hauptgericht (Fisch oder Rentierfleisch) - 170 dkk
• Ausländische Küche (meist Pizza oder Pasta) - 150 dkk
• Meeresfrüchte - 150 dkk
• Lokales Bier 0,5 Liter - 70 dkk

Lebensmittel im Supermarkt

Supermärkte gibt es in allen Städten, und in Anbetracht der Abgeschiedenheit Grönlands von der Außenwelt sind sie gut bestückt.

In den größten Städten mit mehr als 3.000 Einwohnern gibt es in der Regel mehrere Supermärkte auf einmal. In diesen Supermärkten finden Sie immer die größte Auswahl an Waren:

• Brugseni
• Pisiffik

Kleinere Supermärkte in Grönland führen die folgenden Marken:

• Spar
• Akiki
• Pilersuisoq

Die Geschäfte haben in der Regel eine sehr große Auswahl an Konserven, Reis, Nudeln, Kartoffeln und Tiefkühlfleisch aller Art.

Bei den Frischwaren haben die Supermärkte logischerweise die größte Auswahl an Meeresfrüchten.

Dagegen ist die Auswahl an Obst und vor allem Gemüse sehr gering, da sie nur tiefgekühlt nach Grönland eingeführt werden.