Singapurische Küche

Wenn Sie die asiatische Küche mögen, werden Sie in Singapur begeistert sein. Die Gerichte sind eine Kombination aus chinesischer, malaiischer, indischer und westlicher Küche, mit echten Gourmet-Aromen.

Die bekanntesten Gerichte sind:

• Chili-Krabbe - ganze Krabbe, serviert mit Nudeln in einer mild-würzigen Chilisauce,
• Kaya - eine Marmelade aus Ei und Kokosnuss, die hauptsächlich zum Frühstück auf Toast mit süßem Kaffee (Kopi) serviert wird,
• Laksa - weiße Nudeln in einer cremigen Kokosnuss- und Currysauce, serviert mit Garnelen.

Unbedingt probieren sollten Sie das Eis mit den typisch asiatischen Aromen von Durian und roten Bohnen. Wenn Sie die Einheimischen beeindrucken wollen, bestellen Sie das Eis in Roti-Brot.

So essen Sie wie ein Einheimischer

Wenn Sie die authentische Küche Singapurs kennen lernen möchten, gehen Sie in eines der Hawker-Centers, die an jeder Ecke auf Sie warten. Der Anblick ist nicht sehr verlockend, aber die Hygiene ist auf einem sehr hohen Niveau. Sie erkennen sie an den typischen Plastikstühlen und -tischen.

Die Mahlzeiten sind billig und kosten zwischen S$3 und S$6.

Man isst mit einer Gabel und einem Löffel. Die Gabel dient dazu, das Essen auf den Löffel zu schaufeln, der in der rechten Hand gehalten wird.

Übliche Preise in Restaurants

Die günstigsten Preise bieten die oben genannten Lokale mit Portionen von 3 bis 6 S$.

In den gehobeneren und besseren Restaurants muss man mit 20-30 S$ pro Mahlzeit rechnen. Fast Food- oder Food-Court-Restaurants sind in der Regel 3 S$ teurer als Straßenrestaurants.